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　　河北省刘美实业有限公司为省级重点龙头企业，位于唐山市乐亭县城东大街99号，是一家以生产百年老字号传统美食“刘美烧鸡”系列食品为主导的多元化、较大型、集团化的民营综合企业。公司占地面积21000平方米。标准化厂房面积18000平方米，各种食品生产设备600台（套）。公司员工516名，其中本科生50人，大、中专毕业生200人，为下岗职工180多人提供再就业机会，同时公司安排部分残疾人就业，更是体现了其作为民办企业的社会价值。

 

　　作为我省目前禽类熟食行业产量、产值、利税均排名前列的河北省刘美实业有限公司，设有京、津、唐、秦、保定等5个分公司2000家总代理、连锁店、专卖店，产品远销20个省、市、自治区。4部电话开通了24小时的质量热线服务，全天候地提供产品咨询、受理投诉和跟踪服务。同时开通U订货APP系统，实行全程网络订货发货，实施高效物流周转系统资产总额由当初的1400万元到2017年底达到近2.5亿元。
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新闻动态

刘美烧鸡迁安万嘉商贸店火爆开业！
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刘美烧鸡迁安万嘉商贸店火爆开业！
2022-01-01
刘美烧鸡迁安万嘉商贸店火爆开业
热烈欢迎省市县领导莅临刘美新厂参观考察指导工作
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热烈欢迎省市县领导莅临刘美新厂参观考察指导工作
2021-10-11
热烈欢迎省市县领导莅临刘美新厂参观考察指导工作
吃遍河北 还是刘美
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吃遍河北 还是刘美
2014-11-09
吃遍河北还是刘美吃刘美送刘美——选择刘美不后悔????????刘二刚是刘美烧鸡的唯一传人（独家拥有祖传秘方、老汤、制法）自养家鸡活鲜宰煮百年老汤传统制法熏烤180分钟?????作者：李兆清?舌尖上的刘美：刘美烧鸡源起于大明永乐，发迹于大清光绪，是真正的百年老店、中华一绝。自1906年慈禧太后金口御封：“天下烧鸡，刘美第一”，从此名扬天下、香满万家。诸多历史名人如曹雪芹、李大钊、张学良、冯国璋、新凤霞、金菊花、成兆才、张老壁、曹老辅、齐子祯、王恩鸿、齐怀、马泰、陈继昌、谷文月以及崔刘张史四大家族……等等无一例外均与刘美烧鸡发生了千丝万缕的历史故事，从而成为“刘美烧鸡”的形象代言人。被誉为中华文化瑰宝、民族文学巅峰的《红楼梦》也对刘美烧鸡做出了相关描绘，冀东烧鸡，当属刘美。烧鸡香不香，关键在老汤：俗话说：酒是陈年好，鸡是老汤香。世代单传、人间极品的刘美烧鸡老汤已有近二百年历史，1983年，刘美家族一致同意将老汤、秘方及传统制法一并传承给家族中最赋天禀的刘二刚，2007年，刘二刚被河北省人民政府确定为刘美烧鸡这一省级非物质文化遗产项目代表性传承人。因此，作为刘美烧鸡唯一的正宗传人，刘二刚独家拥有刘美烧鸡的祖传秘方、老汤、传统制法以及商标权、专有权利和其他权利。刘美烧鸡传统制法：是由刘俊老先生（刘美）在家族传承已有200多年的药膳及祖上卤煮肉的基础上，经过潜心钻研，选择特色鸡源，经过32道工序，精选28种名贵香辛料，加以老汤卤煮，按照传统制法熏烤180分钟，形成了一整套完整的传统工艺流程，永世传承。刘二刚在祖传老汤的基础上，依据中医药学及保健学原理，结合现代工艺，科学配方，精工细作，使刘美烧鸡的口味更具特色、香沁肺腑、久吃不腻、满齿留香、回味无穷，具有益肝健脾，补血养生、滋阴补肾，强身健体、养颜美容之功效，堪称上等的美食艺术珍品，是传统工艺与现代美食完美的结合。因而被社会广泛赞誉为“刘美烧鸡、天下第一”。刘美烧鸡以其博大精深的味道内涵，流芳百世，流美百年。从600年前悬壶济世的药膳，到200年前刘家隔墙的芬芳；从半个世纪前几罐贮满月光的老汤，到如今已香飘更辽远的地方……刘美烧鸡正在为古老的饮食文化立足乐亭、耕植唐山、占领河北、冲出国门、走向世界而奋斗，让“中华老字号”在古老的燕赵大地上文脉永续、薪火相传！
餐桌礼仪：餐后打包有讲究
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餐桌礼仪：餐后打包有讲究
2011-01-24
时下，去饭店吃饭的人越来越多，吃不了的饭菜舍不得浪费，打包回家是常有的事。然而，你是否知道，哪些食物适合打包？打包回家后该怎么食用？这可都是有讲究的。?鱼和海鲜鱼和海鲜的营养丰富，也是大肠杆菌繁殖的温床。在20℃左右的温度下，经过6小时，1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。所以，把剩鱼或海鲜带回家后必须彻底加热，还应另加些酒和葱、姜等作料，不仅能保鲜，还有一定的杀菌作用。?蔬菜这类食品不宜打包，因为烧熟的蔬菜含有亚硝酸盐。过夜的蔬菜经一夜盐渍，亚硝酸盐含量还会进一步增加。?主食主食易被细菌污染，细菌的毒素即使经高温加热也不易分解破坏，所以，淀粉类食品最好在4小时内食完，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃。否则，即使从外观看，食物并未腐败变质，也不可食用。?注意事项1、凉拌食物由于烹调后已放置一段时间，不适于打包。?2、打包的菜肴要迅速放在冰箱中，而且应尽快食用，切勿放太久。?3、打包熟食品进入冰箱前须凉透，否则食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱肉食品发生霉变。?4、冰箱中放置的打包熟食品取出后必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。
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